Salsas agridulces de origen indio, donde las especies de todo tipo como la canela, cúrcuma, pimienta dulce, anís estrellado, clavo de olor, entre otras; hacen una perfecta mezcla entre frutas como el tomate de árbol o el mango, más un medio ácido como el vinagre de manzana o de frutas,  más almibares,  generando exóticos sabores,  perfectos para  complementar carnes asadas o dejadas la imaginación del consumidor.

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